Si quieres darle un toque nuevo a tus ensaladas intenta hacer un aderezo saludable y delicioso. No te preocupes, hacer tu propio aderezo de ensalada es fácil y rápido, y además te permite controlar los ingredientes y la cantidad de grasas y azúcares añadidos ademas de llevar a una dieta rica en aceites. Hoy te compartimos cómo hacer un aderezo saludable en casa, con recetas simples y deliciosas que te encantarán.
¿Por qué hacer tu propio aderezo?
Antes de empezar a hacer tus propios aderezos de ensalada, es importante que sepas por qué deberías hacerlo. Los aderezos comerciales pueden contener ingredientes poco saludables como aceites refinados, azúcares añadidos, conservantes, saborizantes y colorantes artificiales. Estos ingredientes pueden aumentar el riesgo de enfermedades como la obesidad, la diabetes, las enfermedades cardíacas y el cáncer. Además, los aderezos comerciales suelen tener una cantidad excesiva de calorías y grasas, lo que puede anular los beneficios saludables de las ensaladas.
Por otro lado, hacer tu propio aderezo te permite controlar los ingredientes y la cantidad de grasas y azúcares añadidos. Puedes usar aceites saludables, como el aceite de aguacate, el aceite de semillas de uva o el aceite de oliva y endulzantes naturales, como la miel, el jarabe de arce o la stevia. También puedes añadir hierbas, especias y otros ingredientes saludables para darle sabor a tu aderezo saludable.
Recetas
Te compartimos algunas recetas de aderezo de ensalada saludable que puedes hacer en casa. Todas estas recetas son fáciles de hacer, requieren pocos ingredientes y son deliciosas.
Vinagreta de miel y mostaza
Ingredientes
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre de manzana
- 1 cucharadita de mostaza Dijon
- 1 cucharadita de miel
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Mezcla todos los ingredientes en un frasco con tapa y agita bien hasta que estén bien combinados. Sirve sobre tu ensalada favorita.
Aderezo cremoso de aguacate
Ingredientes
- 1 aguacate maduro
- 1/4 taza de yogur griego
- 1 diente de ajo picado
- 2 cucharadas de jugo de limón fresco
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Pela y deshuesa el aguacate y ponlo en un procesador de alimentos junto con el yogur griego, el ajo, el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Procesa hasta que la mezcla esté suave y cremosa. Sirve sobre tu ensalada favorita.
Aderezo de limón
Ingredientes
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 2 cucharadas de jugo de limón fresco
- 1 cucharadita de ralladura de limón
- 1 cucharadita de miel
- 1/2 cucharadita de mostaza Dijon
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, la ralladura de limón, la miel, la mostaza Dijon, la sal y la pimienta. Bate bien hasta que estén bien combinados. Sirve sobre tu ensalada favorita.
Aderezo de yogur y pepino
Ingredientes
- 1/2 taza de yogur griego
- 1/4 taza de pepino picado
- 1 diente de ajo picado
- 2 cucharadas de jugo de limón fresco
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de eneldo fresco picado
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
En un tazón pequeño, mezcla el yogur griego, el pepino, el ajo, el jugo de limón, el aceite de oliva, el eneldo fresco, la sal y la pimienta. Bate bien hasta que estén bien combinados. Sirve sobre tu ensalada favorita.
