¿Por qué la dieta mediterránea es saludable?

En diversas ocasiones hemos escuchado hablar sobre si los alimentos con grasa o el azúcar son los peores delincuentes en lo que respecta a nuestras dietas. Pero al centrarse en los componentes dietéticos individuales, es fácil pasar por alto el panorama general. Aunque no existen reglas concretas sobre cómo seguir la dieta mediterránea, existen muchas pautas generales que puedes seguir para incorporar los principios de la dieta a tu rutina diaria.

Si bien es importante entender cómo los diferentes alimentos y nutrientes afectan nuestra salud. Un enfoque de dieta integral ofrece una forma más útil de ver nuestros hábitos y elecciones de alimentación.

¿Qué es una dieta mediterránea?

Una dieta mediterránea típica incluye muchas verduras, frutas, frijoles, cereales y productos a base de cereales. Por ejemplo, pan integral, pasta integral y, por supuesto, arroz integral. También contiene cantidades moderadas de pescado, carnes blancas y algunos lácteos. 

Es la combinación de todos estos elementos lo que parece traer beneficios para la salud, pero uno de los aspectos clave es la inclusión de grasas saludables. El aceite de oliva, el cual es una grasa monoinsaturada, se asocia más comúnmente con la dieta mediterránea. Pero las grasas poliinsaturadas también están presentes en las nueces, las semillas y el pescado azul.

Alimentos para la dieta mediterránea

¿Cuáles son los beneficios para la salud?

La investigación sobre la dieta mediterránea tradicional ha demostrado que puede reducir el riesgo de desarrollar enfermedades como diabetes tipo 2. Así como presión arterial alta y colesterol alto, que son factores de riesgo de enfermedades del corazón. Los investigadores también han descubierto que las personas que siguen de cerca una dieta mediterránea pueden vivir una vida más larga y es menos probable que aumenten de peso.

¿Cómo funciona la dieta mediterránea?

La investigación sobre los beneficios de este tipo de dieta está en curso. Es posible que eventualmente se descubra que ciertos alimentos tienen una mayor importancia para la salud. Por ahora, sin embargo, parece que es el enfoque general de la dieta y la combinación de alimentos, en lugar de los “superalimentos” individuales, lo que hace que esta sea una forma tan saludable de comer.

Esto tiene sentido, ya que es cierto que si estás comiendo una dieta poco saludable llena de alimentos procesados. Es poco probable que agregar un elemento como el aceite de oliva tenga beneficios notables para la salud si ese es el único cambio que realiza. Sin embargo, si ajustas toda tu dieta para comer un poco menos de carne y más pescado, optar por grasas saludables y comer más frutas y verduras, entonces podría marcar una diferencia significativa.